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饮食服务中心开展2020年春季学期食品安全知识培训


来源:  发布日期:2020年05月18日 16:45  浏览次数:


 

为进一步加强我校食堂食品安全工作,预防食品安全事故,提高从业人员安全操作技能,根据工作计划,饮食服务中心于5月11-14日分别在屏风和雁山两校区分批组织中心全体员工开展2020年春季学期食品安全知识培训。

重点从学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料查验、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展食品安全知识培训。其次组织员工们对新冠肺炎的防控知识进行学习,要求员工勤洗手、讲卫生、认真做好食堂消毒、通风工作;通过观看视频录像的形式,让大家掌握食堂工作流程和各项操作规程;最后,组织员工进行考核。

过培训、考核,进一步加强了食堂疫情防控及食品安全管理科学化、规范化,员工的安全意识得到了进一步提高。大家并纷纷表示,在今后的工作中,一定严格遵守各项规章制度,情系食品安全,严守食品、消防安全底线,尽责尽职做好每项工作,为构筑和谐校园尽一份责任,为学校的发展做好后勤服务保障。

 

 

 

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