1.坚决贯彻学校、后勤处布置的各项工作任务和指导意见，负责制定和完善各项规章制度，办好各类食堂餐厅，完成后勤处下达的服务目标和经济指标；

2.贯彻执行国家颁发的《中华人民共和国食品安全法》，落实“两个责任”，抓好各食堂卫生，确保食品的营养卫生；

3.加强食品加工、销售的监督力度，消除安全隐患；

4.负责各食堂、餐厅的管理工作，组织实施考勤考核制定的分配方案；

5.负责各食堂、餐厅的炊具、设备、生物燃料的统一保管，统一分配和调配；

6.做好各类成本核算工作，努力降低成本，不断拓宽服务项目增强多样化菜品菜系，向高、中、低服务合理搭配发展，以满足不同消费层的需求；

7.负责各食堂、餐厅的电器、设备维修工作；

8.加强民主管理，接受伙委会、学生监督岗的督促、检查，认真听取就餐者的意见，不断改善伙食工作；

9.完成领导交办的其他工作。