为进一步加强我校食堂食品安全工作，预防食品安全事故，提高从业人员安全操作技能，根据工作计划，饮食服务中心于5月11-14日分别在屏风和雁山两校区分批组织中心全体员工开展2020年春季学期食品安全知识培训。

重点从学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料查验、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展食品安全知识培训。其次组织员工们对新冠肺炎的防控知识进行学习，要求员工勤洗手、讲卫生、认真做好食堂消毒、通风工作；并通过观看视频录像的形式，让大家掌握食堂工作流程和各项操作规程；最后，组织员工进行考核。

通过培训、考核，进一步加强了食堂疫情防控及食品安全管理的科学化、规范化，员工的安全意识得到了进一步提高。大家并纷纷表示，在今后的工作中，一定严格遵守各项规章制度，情系食品安全，严守食品、消防安全底线，尽责尽职做好每项工作，为构筑和谐校园尽一份责任，为学校的发展做好后勤服务保障。