为进一步提高我校食堂员工整体食品安全知识水平，规范员工食品安全操作，筑牢我校食品安全防线，3月16日-24日后勤饮食服务中心在屏风和雁山校区食堂分批次开展食品安全培训工作。各食堂管理人员和从业人员共计571人参加了此次培训。

通过观看培训视频从业人员学习了《食品安全法》的相关知识和食堂操作规程，并对照《后勤服务集团饮食服务中心处罚条例》，结合日常监督检查情况和食品安全方面的实例，从食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、学校食堂管理规定等方面进行了详细学习，对食品运输储存、加工制作、用具消毒、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面内容进行了严格要求。培训中重点强调：学校食堂的食品安全关系到学生和教职员工的的切身利益，关系着学校的和谐稳定，全体从业人员必须高度重视食品安全工作，真正做到不失良心、坚守诚信；不越底线、坚守法规，坚决消除食品安全风险隐患，确保我校食堂食品安全工作的长治久安。

培训现场一

培训现场二

培训现场三

培训现场四