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始终把办师生满意的食堂放在第一位


来源:后勤集团  发布日期:2013年09月12日 11:38  浏览次数:


始终把办师生满意的食堂放在第一位
——记桂林理工大学后勤集团为应对2013年秋季学期物价上涨所付出的努力

  随着中国经济实力的逐步增强和人民生活水平的逐步提高,桂林市的最低工资标准也在逐年提高,2011年桂林市最低工资标准为820元/月,2012年上涨为1000元/月,2013年2月起上涨到1200/元,两年来最低工资标准上涨了46%,人工成本已成为我校后勤集团最大的一项支出,预计2013年后勤集团人工成本将达1500余万元。如此巨大的支出,对于食堂这个劳动密集型企业来说,当人员配备数量已不能再减少时,为维持食堂饭菜价格的稳定,后勤集团只能群策群力,从多方面想办法,采取应对措施来降低食堂运行成本,在保证食堂安全卫生的前提下,维持饭菜价格的基本稳定。
  一、 积极推动参与“广西高校(桂林片区)伙食物资联合采购”项目。
  在广西师范大学的组织和广西高校伙食专业委员会的指导下,我校后勤集团积极推动参与桂林片区高校的伙食物资联合采购项目,把大米、面粉、食用油和米粉等大宗物资纳入到联合采购,以期通过联合采购后量的大幅提升,从而达到采购价格下降的目的。最终的事实证明,米粉协议价格较去年下降了0.05元/斤,大米协议价格下降了约0.03元/斤,面粉和食用油价格也有不同程度下降,对稳定食堂饭菜价格起到了很大的作用。
  二、饮食科组织采购人员到批发市场采购果蔬。
受南方高温和北方水涝影响,2013年秋季学期开学伊始,桂林市面上的青菜果蔬价格就高踞不下,一度小白菜都卖到了5~6元/斤,就连往年廉价的白萝卜也卖到了1.8元/斤,青菜果蔬高踞的价格给食堂工作带来了很大的被动,为有效降低食堂成本压力,保证食堂饭菜价格稳定,饮食科采购部人员亲赴一线,到五里店批发市场淘货,采购物美价廉的青菜果蔬。
  三、后勤集团领导亲临大圩镇大宅江村果蔬种植基地,与农 户商谈果蔬采购事宜。
面对居高不下的青菜、果蔬价格,后勤集团领导十分着急,专门为此召开了专题会议,商讨对策,并带队赴大圩镇大宅江果蔬种植基地,与农户商谈采购事宜,实现采购到农户,减少中间流通环节,以达到降低青菜价格的目的。

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